החלל האינטימי של רוז׳ מתחבא בקומה התחתונה של טריגר. רק וילון קטיפה מפריד ביניהם, אבל זה בעצם פורטל לעולם אחר, בו לא מתקיימים חוק הכבידה או משך של זמן . חומרי הגלם שלנו, הבשר והאלכוהול, עומדים במרכז. סביבם בנינו תפאורה הולמת של בר שיש, קירות עץ, תאורה מעומעמת וסאונד חם ועוטף. הביסים קטנים ומדויקים. הדרינקים מעולים. אנחנו מנגנים רק מוזיקה שאוהבים. פתוחים ארבע פעמים בשבוע ויש רק 26 מקומות ישיבה.
Rouge 
Triger Hidden Secret
Memories From Tokyo
האוכל של רוז' מושתת על טכניקות בישול צרפתיות ועל הזיכרונות הרומנטיים שיש לניסן השף מטוק יו. כל מנה בתפריט יפ ה, מדויקת, ומאזנת בין חומר הגלם המקומי של קבוצת טריגר, לבין מקומות רחוקים מכאן. ניגירי דנבר שמיושן במשך שישים יום, מוגש עם מחמצת טארה ויוזו קושו. גיוזה בשר עם בצל ירוק וג'ינג'ר בדמי גלאס יוזו. ויש גם פטריות מלך היער, חמאת סאקה, סויה וג׳ינג׳ר שרוף. טעמים של געגוע, לצד הדרינקים האהובים עלינו מהכאן והעכשיו.
שני-חמישי 19:00-00:00
מונטיפיורי 21, תל אביב
03-915-1144
03-915-1144